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Chiesa

Il Papa e l’agricoltura inclusiva

Il Papa scrive ai partecipanti alla 47.ma sessione del Consiglio dei Governatori del Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo: fame e miseria vanno affrontati senza accontentarsi di “strategie astratte o impegni irraggiungibili, ma coltivando la speranza che nasce dall’azione collettiva”

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Storie

Grana Padano esportazione record

“L’export rimane sempre la strategia vincente per la crescita dei consumi di Grana Padano anche nel 2024. Quest’anno le risorse dedicate alla promozione, come è stato annunciato all’Assemblea generale di dicembre 2023, saliranno a 43,3 milioni, di cui 21 milioni destinati all’estero. Il target principale degli sforzi e degli investimenti del Consorzio del Grana Padano rimane sempre l’Europa, ma la crescita arriverà anche dai nuovi mercati oltreoceano”

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Società

Giornata antispreco alimentare

Buone pratiche e nuovi approcci sostenibili per contrastare gli sprechi alimentari e recuperare cibo non più utilizzabile. Ma anche tecnologie innovative per l’agricoltura e processi avanzati per trasformare gli scarti in nuovi prodotti ad alto valore aggiunto per i settori agroalimentare, zootecnico e nutraceutico. Sono alcune delle soluzioni illustrate nello studio “Verso la circolarità del sistema agroalimentare: modelli di business e buone pratiche” che ENEA presenta in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare che ricorre ogni anno il 5 febbraio.

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Storie

Il Cannolo più lungo del mondo” è siciliano

21 metri e 43 centimetri di lunghezza e un centinaio di pasticceri e cuochi provenienti da tutta Italia a divertirsi insieme e a gioire per tentare di conquistare il Guinness World Records “Il Cannolo più lungo del mondo”, coordinato dal maestro pasticcere Lillo Defraia. Questo accadeva l’11 settembre del 2022. Ora è ufficiale: a comunicarlo, assieme al detentore Defraia, il past president Ristoworld Italy, Marcello Proietto di Silvestro.

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Chiesa

Papa Francesco e la gola sociale

All’udienza generale la riflessione del pontefice sul vizio nel rapporto col cibo. “Nel modo di mangiare si rivela la nostra interiorità e i nostri atteggiamenti. C’è una voracità che ci rende consumatori, portandoci ad avventarci su tutto. Ed è il contrario della nostra vocazione ad essere uomini e donne eucaristici”.

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Società

Kenya: lotta alla denutrizione

Quasi l’80% dei bambini africani non riceve una dieta adeguata e uno su quattro tra i 0 e i 5 anni soffre di malnutrizione cronica. Con l’obiettivo di garantire a ogni bambino che frequenta la scuola primaria pubblica di mangiare almeno una volta al giorno un pasto nutriente, è stato lanciato nel Paese, il programma alimentare scolastico più ambizioso del continente.

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Società

Carenza di riso in Asia

Ad agosto l’agenzia delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura ha registrato un aumento dei costo del 9,8% rispetto a luglio, nonostante un calo generale dei prezzi dei beni alimentari. Il riso è vulnerabile agli sconvolgimenti climatici che l’anno scorso hanno devastato il Pakistan e la Cina, ma il recente aumento è stato determinato dal divieto di esportazione imposto dall’India

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Società

Vertice Fao sui sistemi alimentari

Si è aperto a Roma il vertice della Fao sui sistemi alimentari mondiali, che si concluderà oggi mercoledì 26. Ad aprire i lavori, l’intervento del segretario generale dell’Onu, Antonio Guterres, che ha ribadito come sia scandaloso che in un “mondo di abbondanza” milioni di persone muoiano o soffrano per la fame

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